norioはんこ店

はんこのnorioさんが今年も三越札幌にやって来ます。
去年はいらっしゃられなかったので久しぶりな感じがします。

7.17（火）～7.23（月）10:00-19:00 
会場：札幌三越８階リミックススタイル
札幌市中央区南1条西3丁目8
Tel:011−222−8886

はんこのオーダーは予約制で、一人40分とのこと。
その場で絵や文字を打ち合わせて彫ってもらうのです。
二個以上場合は二個目からは後日（九月以降のよう）のお渡し。

私たちも早速予約しておきました。

今回は何を彫ってもらおうかな・・・・・
色々とアイデアが出てきますが絞り込んでアレとアレと。

はんこもそうですがnorioさんにお会いするのも楽しみです。

ハスカップのその後

先日のハスカップ、そのままつまんだりもしていますが大半は保存用に・・・・
ジャムと塩漬けを作ります。
あとはそのまま冷凍にしておいて、時折つまんだりヨーグルトに入れたり。 

まずはジャム。
ルクルーゼの鍋でコトコト。

それから塩漬け。
ただ単純に５〜１０％の塩をしておくだけなんです。
爽やかな酸味と塩加減でご飯や薬味にとってもいいのです。

ジャムが７瓶と、塩漬けが大瓶と小瓶。

塩漬けも漬けた翌日くらいから我慢出来ずに食べだしていますが、数日経った今頃からがおいしいところ。

汁ごと白いご飯に！

この食べ方が一番好きかもしれません。
おにぎりに入れるのもおいしいのです。
あとは、薬味として冷や奴にのせたり・・・


考えただけで酸っぱさに口の中に唾液が・・・・（笑）
これで今年もしばらくは楽しめそうです。

ハスカップ狩り

去年は行けなかったハスカップ狩り。

今年はなんとしてでも行きたかった。

今日を外すともう時期が過ぎてしまうかも知れないなと思い、天気が不安でしたが出かけることにしました。

いつもは美唄に行くのですが、今年は千歳に行ってみました。

事前に何カ所かピックアップし、今回はこちらにお邪魔しました。

車で向かっている途中ポツリポツリと雨を感じましたが、着いた時には一応は曇り。
でも雲行き怪しいなぁと思い、短時間で集中的に摘むモードの二人。
一箱約一キロの容器を手に黙々と摘んで行きます。

途中シジュウカラやカッコウや小鳥の鳴き声に耳を傾けながら摘んで行きました。

一時間程で二人ともほぼ容器満杯に！

摘み終え、受付の小屋に入ったあたりで土砂降りの雨・・・・・
運がいいなぁと思いながらお会計。
摘んで持ち帰る分だけ支払うシステム。
こちらのハスカップ園は今年は一キロ１２００円でした。

二キロあるので、ジャムを作り、塩漬けを作り、あとそのまま冷凍にもしておきます。
そうするとヨーグルトに入れたりする以外にもそのままつまむ事も出来るので重宝します。

さてお昼の予定を目指すにはちょいと早いので、久しぶりに花茶でアイスを食べる事に。
奥は生イチゴ、手前はハスカップ。
やはりおいしい。
ここのアイスはかなり好きです。

さてそれからお昼ご飯。
前から噂は聞いていて来たかった 東千歳バーベキュー。

一見、納屋か倉庫に見える（失礼！）・・・・
やきとりの暖簾のかかっているこちらが東千歳バーベキューさん

メニューはシンプルにバーベキュー（この鶏の半身分・画像は二人前ね）
あとあるのは「野菜炒め」「ライス」
他はドリンクメニュー（ドリンク類はセルフサービスが殆どのよう）

塩とコショーのみの味付け、炭火で自分で焼くだけ・・・・・
そして骨ごとかぶりつく。
うまかったわ〜〜。
なんだか分からないけどうまいです。

 

このお昼ご飯で燻された感もあり、どっか温泉によって行こうとひさびさに長沼のながぬま温泉に向かいました。

のんびりと湯に浸かり日頃の疲れを流して、あぁやはりこういう休日は必要だなぁとしみじみ思いながら温泉を楽しみました。

温泉から出て売店で目に留ったもの。

そうだ、長沼と言えばどぶろく特区だよなぁ。

どぶろくとか甘酒とか実はけっこう好きなんです。

で、買ったのがこちら。

 

さていつ頂きましょうか・・・・

穫って来たハスカップのその後はまた・・・

バイーア祭り

バイーアが久々に並んでいます。
先月中旬から１本・２本と出来上がっていたのですが、今回製作予定の全色出来上がってから写真を撮って載せたい！と思い・・・・

チョコ・茶．紺．黒の４色が並んでいます。

やはりこれくらいの色数が並んでいないと鞄屋らしくないなぁと思いながら眺めています。

眼鏡屋さんBARCAさんの眼鏡置き

先日の画像のもの・・・
こんな風になりました。

Barcaさんでお使い頂く眼鏡置きの革製トレー。

チョコのブッテーロでフレームを作り、眼鏡を置く部分はクッション入りのピッグスエード。

 

掛けている眼鏡を置いたり、選んでいる最中の眼鏡を幾つか置いたり・・・・。

そんな使い方をして頂けるように、鏡の前とカウンターに一枚ずつ並べさせて頂いています。

北海道ワインツーリズム

とあるブログで見かけて気になっていた「北海道ワインツーリズム・初夏のワイナリーツアー」丁度定休日なので申し込み行ってきました。
同じく定休日だったcagraさんたちとバンケットのマダムも誘ってみたら都合が合ったようで皆で参加する事に。


中央バス札幌ターミナルに朝 8：15に集合。
まずは岩見沢の宝水ワイナリーを目指します。

高速を使わず国道１２号を走っていきました。
この道は以前はよく走った道ですがいつもドライバーだったので、今回は目に入る景色が違って感じる物です。
景色も楽しめました。

宝水ワイナリーに着きワイナリーの説明を受けて試飲を楽しみ、買って帰ろうと思うワインをピックアップ。

そしてずっと食べてみたかった宝水ワイナリーのブドウを使用した赤ブドウと白ブドウのトッピングソースを頂きました。
おいしかったなぁ。

葡萄の話を色々聞いたり、畑を散策。

建物も古材をふんだんに使っていて素敵でした。
調べて見ると予想通り岩見沢の武部建設が手掛けた建物でした。

宝水ワイナリーを後にしてアルテピアッツア美唄へ。

行きたいと思いながらなかなか叶わず今回が初訪問。
とても素晴らしい場所でした。
気持ちよく晴れ渡った空と緑。
その中に点在する安田侃氏の作品の数々。

この日はなんと偶然に、安田侃氏が新しく作品を設置する為にいらしていました。
みんなで記念写真も撮って頂きました。

さてお昼になり、滝川に向かいます。
滝川のレストランが数店協力して下さり特別メニューのランチを頂きました。

私たちはプティラパン というレストランを選びました。
帰って来てからこちらのブログを拝見すると、今日のメニューはこちらに載っていました！

おいしい料理と美味しいワインで大満足。
デザートの金滴酒造大吟醸粕のブランマンジェ、これすごい！

さてそれから鶴沼ワイナリーへ向かいました。
こちらでは鶴沼葡萄畑農場限定の赤を頂きました。

それから鶴沼バッカス2009・鶴沼ヴァイスブルグンダー2007と有料ですが、えっ！？っという感じで提供して頂きました。

そうしてこちらでも葡萄畑を散策。
ちょうど葡萄の花が咲きだした樹もあるとのことでお話を伺い、花の香りも楽しみました。

広大な葡萄畑。

すっかりいい気持ちになり帰りのバスは熟睡してしまいました・・・（笑）

今日、入手して来たワインたち。
さていつ楽しみましょうか・・・・

6/25・・・・

25日の工事は、NTT側の事情により延期となりました。
次回工事日はまだ未定ですが、近々に工事予定です。
その際にはアナウンスさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが宜しくお願いいたします。

6/26追記
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明日6/25（月）、お店の電話回線をひかり電話に変更します。
電話番号は変わりませんが、工事の関係で一時的に電話がつながらない時間が発生するかもしれません。
ご迷惑をおかけいたしますが宜しくお願いいたします。

またそれに付随する事なのですが・・・・
店頭ではお支払いにクレジットカードもご利用頂けますが 、明日から三週間程一部カードがご使用頂けない期間が発生する可能性がございます。
ひかり電話対応用のカード端末に変更するのですが、その端末に各カード会社が変更を反映させるのに２〜３週間かかる場合があると報告を受けています。

ご迷惑をおかけいたしますがどうぞご了承頂けますようお願いいたします。

話題と関係ない画像ですみません・・・・
なんだかチョコっぽいでしょ。
とある物を作っている途中で、そのパーツなのです。

とある物の詳細はまた後日。
納品してからご紹介させて頂ければと思います。