久々の夜バンケット

昨日の25日はヒロコさんの誕生日。
誕生日は、朝ご飯もお弁当も私の仕事。

ま、いつも同じメニューなんですけどね。
お弁当はケチャップライスのオムライス。

お昼に頂く時に、ケチャップで絵やら文字やら書いて頂いています。
子供ですねー（笑い）

さて、夜はバンケットさんに予約を入れておきました。
ブログ」で見て気になっていた鴨平フィギュアにも会ってきました。
この人形、いいなぁ。欲しいなぁ・・・・と思ってしまいました。

今回はシェフのおまかせで頂きました。
昨夜の事なんであんまり料理の説明を覚えていないです。
すいません。

炙ったサンマを使った前菜。

パテアンクルートにプルーンを添えて。

ワインもシェフにお薦めしてもらった中から選びました。
おいしかったなぁ、これ。

昆布森産の牡蛎。
火を通してもこのプリッとした大きさ。

鰈（だったよね？）の岩塩包み焼き
笹の葉に包んだお魚の香りがとてもよかった。
ソースも美味。

エゾシカ肉のロティ
今期初。
火の通し方が絶妙、素晴らしい。
 

ココットを使った炊き込みご飯
エゾシカ肉を八丁味噌で炒めたものが乗っています。

デザートはクレープシュゼット プラリネのアイス添え

ヒロコさんはジャスミンティのクレームブリュレ

エスプレッソにお茶請けのお菓子・・・

例によっておなか一杯。
鴨平シェフと エゾシカの話し含め話しをして楽しい時間を過ごしました。

少し肌寒い中でしたが、腹ごなしにゆっくり家まで歩いて帰りました。